Geschwister Rauch

Absolute Empfehlung wenn man in der Region ist. Wir waren zum Mittagessen dort. Im Gastgarten war es wirklich super zum sitzen. Wir hatten jeder eine Vorspeise,Hauptspeise und ein Dessert. Auch hatten wir vor Weg ein Gedeck und etwas süßes Danach. Das Essen wirklich toll. Alles wurde frisch zubereitet und perfekt abgestimmt. Trotzdem gab es keine langen Wartezeiten. Die Bilder sprechen für sich. :) Auch möchte ich den Service hervorheben. Wir wurden von Magdalena bedient. Ihre Wein Empfehlung war immer genau auf den Punkt. Auch noch positiv anmerken möchte ich das wir mit Baby und Kinderwagen zum Essen waren. Wir haben uns super aufgehoben gefühlt. Wir freuen uns schon auf das nächste mal!

Ein unvergesslicher Abend bei Geschwister Rauch in Trautmannsdorf Unser Besuch im Geschwister Rauch in Trautmannsdorf war ein rundum gelungenes Erlebnis. Von der herzlichen Begrüßung an fühlten wir uns sofort wohl und willkommen. Die Atmosphäre ist einladend und stilvoll, und es ist spürbar, mit wie viel Leidenschaft und Hingabe hier gearbeitet wird. Das Restaurant, geführt von den Geschwistern Richard und Sonja Rauch, ist eine feste Größe in der österreichischen Gastronomieszene und wird in einschlägigen Gourmetführern hoch bewertet. Richard Rauch wurde sogar als Koch des Jahres ausgezeichnet. Diese Anerkennungen spiegeln sich nicht nur in der Qualität der Speisen wider, sondern auch im herausragenden Service. Die Mitarbeiter sind aufmerksam, kompetent und stets um das Wohl der Gäste bemüht, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Man spürt die Professionalität und die Freude am Beruf in jedem Moment. Wir entschieden uns, alle Gänge des Menüs einmal zu probieren, was sich als ausgezeichnete Wahl herausstellte. Die Gerichte sind außergewöhnlich und zeugen von großer Kreativität. Die Zusammenstellungen sind überraschend und harmonisch zugleich, und man merkt, dass hier nur die besten Zutaten verwendet werden, teilweise sogar aus eigener Schweinezucht. Ein besonderes Highlight war die Präsentation der Gänge. Fast jeder Gang wurde vom zuständigen Mitarbeiter aus der Küche persönlich erklärt, was eine sehr angenehme und wertschätzende Art der Präsentation ist. Vom Gruß aus der Küche bis zum süßen Abschluss war alles hervorragend. Besonders hervorzuheben ist auch die Weinkarte, die eine beeindruckende Auswahl an hervorragenden Weinen aus der Region bietet. Die Empfehlungen des Servicepersonals waren stets passend und haben das kulinarische Erlebnis perfekt ergänzt. Geschwister Rauch bietet neben dem Gourmetrestaurant auch ein Wirtshaus mit regionalen Klassikern und ein Hotel mit Kochschule an. So kann man den nächsten Besuch in Trautmannsdorf zu einem kulinarischen Gesamterlebnis machen. Die Verabschiedung war genauso herzlich wie die Begrüßung, und wir werden bestimmt wiederkommen, wenn wir wieder in der schönen Steiermark sind. Geschwister Rauch ist ein Ort, an dem man sich kulinarisch verwöhnen lassen, exzellenten Service genießen und die steirische Gastfreundschaft in vollen Zügen erleben kann.

Was soll man sagen, einfach grandios. Wir hatten einen Tisch zu Mittag reserviert. Tolle aufmerksame Gastgeber, top motiviertes Service und Freundlichkeit die ihresgleichen sucht. Geschwister Rauch haben uns auch persönlich unterhalten und immer mal Geschichten aus dem Beginn des Hauses/Restaurant/Metzgerei erzählt. Einfach perfekte Gastgeber das Geschwisterpaar. Das Essen ausgezeichnet bis ins letzte Detail, die Weinempfehlung zu den verschiedenen Gerichten perfekt ausgewählt( hatten nicht die Weinfolge). Zum Abschluss noch einen genial zubereiteten Gin Tonic und ein „Streifenschweinderl“ Ein tolles Erlebnis was wir erleben durften. Wir kommen gerne wieder. Mit freundlichen Grüßen S&M

Das 5gängige Menü mit der Weinbegleitung fing schon bei einem Aperitif im Garten der Villa Rosa an. Und auch der kleine Umtrunk vor dem Hotel mit einem knackigen Welschriesling war perfekt. Essen und Weinbegleitung waren First class. Erfreut waren wir, dass nicht die Standardweine zum Verkosten kredenzt wurden. Auch schönen alte Jahrgänge waren mit von der Partie. Das Personal was super freundlich, die Chefs präsent und die Speisen wurden schön präsentiert von der Küche. Wir sind angenehm gesessen und konnten uns unterhalten. Perfekt war auch die Geschwindigkeit in der die Speisen serviert wurden. Keine Sekunde zu spät oder zu früh. Das alles spricht für eine Wiederholung. Und erst das Frühstück…

Traumhaft! Übernachtung mit 5 Gänge Überraschungsmenü inkl. Weinbegleitung, morgens ein großartiges Frühstück. Das Personal ist top, freundlich, zuvorkommend, bestens auf die Speisen und Getränke geschult. Das Ambiente ist wunderschön, die einzelnen Unterkünfte sind kleine Wohlfühloasen. Wir können Geschwister Rauch wirklich wärmstens empfehlen, Kulinarisch wurden wir auf absolut höchstem Niveau verzaubert. Danke an alle für diesen wunderbaren Aufenthalt.

Für eine Haubenküche eine solide Leistung. Preislich für das Niveau ist es auch in Ordnung. Die Gerichte werden von regionalen Lieferanten oder sogar von einer Zucht ( z.B. Schweine ) zubereiten. Es gibt viele Parkplätze jedoch reservieren sollte man auf jeden Fall, speziell wenn zum Beispiel Martinigansl, Trüffel usw. Zeit ist. Wir kommen gerne wieder - ist ja nichts alltägliches

Absolut höchste Punkte in allen Belangen.Service aufmerksam, nett,höflich,perfekt. Essen perfekt.Die Nachspeise war das beste überhaupt. Gratulation

Sehr gutes und reichliches Mittagessen. Hund war ebenfalls willkommen.